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Receitas com Café



Calorias: 267 kcal (com iogurte desnatado) / 304 kcal (com iogurte integral)
Rendimento: 1 taça de 250 ml
Tempo de preparo: 5 minutos + 1 hora no freezer (em duas etapas de 30 minutos)

Ingredientes:

- 1 copo de iogurte (170g) natural integral ou desnatado
- 45 ml de café pronto (sem adoçar)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 ½ colher (sopa) de mel
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 20 g de chocolate ao leite picado
- Chocolate para decorar

Modo de fazer

1º - Bata todos os ingredientes no liquidificador ou com auxílio de um mixer.
2º - Leve ao freezer por 30 minutos em um copo tampado (pode ser com um pires).
3º - Retire do freezer e bata mais um pouco.
4º - Leve novamente a bebida ao freezer, em um copo tampado, por mais 30 minutos.
5º - Sirva em taças altas e decore com chocolate picado.

Dica:
Se preferir a bebida um pouco mais doce, adicione mais um pouco de mel, lembrando que 1 ½ colher (sopa) de mel tem aproximadamente 70 kcal. 


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Garantia Safra em Mauriti CE

Garantia Safra 2012 e 2013 em Mauriti - CE


O Café Ojuara, realiza mais uma degustação em participação do evento Garantia Safra em Mauriti, realizado pela Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento e Pecuária e as autoridades municipais envolvidas com o projeto. 

Os participantes puderam saborear o verdadeiro sabor do café, através do nosso produto Café Ojuara Premium (embalagem a vácuo). 

Confiram as fotos abaixo:














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Café e Ciência


Cafeteria móvel tritura grão por meio de pedaladas.



A dupla de estudantes Lasse Oiva e Amos Field Raid é responsável por uma engenhosa invenção: a cafeteria ambulante...




 A dupla de estudantes Lasse Oiva e Amos Field Raid é responsável por uma engenhosa invenção: a cafeteria ambulante. Trata-se do Velopresso, uma máquina móvel de café expresso que tritura o grão por meio de pedaladas.
A novidade projetada pelos designers, alunos da da Royal College of Art de Londres, utiliza uma estrutura semelhante a de um triciclo. As pedaladas geram energia para ligar a máquina responsável por moer os grãos de café. Já a água é aquecida por uma caldeira que funciona a gás.
No entanto, os inventores já estão aperfeiçoando o projeto para torná-lo ainda mais ecologicamente correto. A meta que eles pretendem atingir é transformar os resíduos do café em etanol, que servirá como combustível.


O projeto chamou atenção e recebeu duas premiações. A primeira delas foi do Deustche Bank, que reconheceu o trabalho de Lasse e Amos na categoria design para empresas criativas. O outro prêmio foi dado pela Pininfarina Design Contest 2012, onde a cafeteria móvel ficou em segundo lugar.
Os estudantes, agora, têm a intenção de aperfeiçoar alguns detalhes da invenção e encontrar uma parceria na indústria para tornar a máquina mundial. A novidade prepara café expresso, com leite e capuccino.

Fonte: Msn Estadão
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Campanha de Vacinação Infantil

Campanha de vacinação continua em todo o País até sexta-feira.

Todas as 14,1 milhões de crianças menores de cinco anos de idade devem comparecer a um dos 34 mil postos de vacinação para que a caderneta seja avaliada e, se preciso, atualizada.



Fabio Rodrigues/Agência Brasil
Criança recebe a dose de vacina.
A campanha de atualização da caderneta de vacinação infantil das crianças menores de cinco anos, iniciada neste sábado , continua até a próxima sexta-feira (24). De acordo com o Ministério da Saúde, todas as 14,1 milhões de crianças menores de cinco anos de idade devem comparecer a um dos 34 mil postos de vacinação do Sistema Único de Saúde (SUS) para que a caderneta de vacinação seja avaliada e o esquema vacinal atualizado, de acordo com a situação encontrada.

Estão disponíveis todas as vacinas do calendário básico infantil, incluindo a pentavalente e a Vacina Inativada Poliomielite (VOP), lançadas este ano. A primeira reúne em uma única aplicação a tetravalente (que protege contra a difteria, o tétano, a coqueluche e a meningite) e a dose contra a hepatite B. Já a VOP é indicada para crianças que nunca foram imunizadas contra a pólio.

Durante a campanha, menores de 5 anos que vivem nas regiões Norte e Nordeste, no Vale do Jequitinhonha e no Vale do Mucuri, ambos em Minas Gerais, estão recebendo suplemento de vitamina A. A ação faz parte do Programa Brasil Carinhoso , lançado em maio deste ano, que tem como meta a superação da extrema pobreza na primeira infância.

Ao todo, 2.434 municípios das regiões selecionadas vão...

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Café e coração


Ao contrário do que se pensava, o consumo moderado de café pode fazer bem ao coração!
A depressão é um fator independente de risco cardiovascular para homens e estudos modernos avaliam o papel protetor de medicamentos antidepressivos e hábitos alimentares.
O consumo diário de doses moderadas (três a quatro xícaras ao dia) de café torrado adequadamente (café funcional nutracêutico) pode ser benéfico na prevenção da depressão/DCV por conter, em quantidades superiores às de cafeína (1-2%), compostos quinídeos derivados dos ácidos clorogênicos (2-4%) com ação antioxidante, além de potente ação antagonista opióide (tipo naltrexona) e efeito inibidor da recaptação de adenosina.
No passado um grande número de cardiologistas julgava que o café possuía apenas cafeína, desconhecendo que a bebida contém também maiores quantidades de sais minerais (2-4%), ácidos clorogênicos e quinídeos (2-4%), niacina ou vitamina PP (1%) além da cafeína (1-2%) e centenas de óleos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor da bebida, característicos de cada região produtora e dos blends dos fabricantes. Na atualidade evidências científicas permitem classificar o café como uma planta funcional nutracêutica. E novos estudos estão em andamento para avaliar o possível benefício de seu consumo na prevenção da depressão, tabagismo, alcoolismo e mesmo infarto do miocárdio. Por esse motivo o médico deve mudar seu preconceito em relação ao café, o qual considera possuir apenas cafeína, mas reconhecer que talvez possa até ser recomendado a seus pacientes (além do consumo próprio) desde que em quantidades moderadas (3-4 xícaras diárias).
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Produtos Ojuara


        O Café Ojuara, apresenta para os seus consumidores o que há de melhor e mais variados sabores dessa bebida tão apreciada pelos brasileiros. 






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